Pizzeria O¨Hara (Zagreb)

by

Izvorna napuljska pizza se pravi od pšeničnog brašna (tip 0 ili 00), prirodnog napuljskog kvasca ili pivskog kvasca, soli i vode. Pizzaiuolo vještina se sastoji od četiri faze pripreme tijesta i pečenja, koje podrazumijeva kružne pokrete pekara. Tijesto se mijesi rukama ili jako sporim mikserom. Poslije nekog vremena dizanja, tijesto se oblikuje rukom i ne smije biti deblje od 3 mm. Pizza se peče 60-90 sekundi na 485 °C u krušnoj peći. Kada se ispeče pizza je mekana, elastična, nježna i prhka. (piše pizzeria O¨Hara)

dostava@oharazagreb.com https://oharazagreb.com/

No Comments Yet.

What do you think?

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *